2 tsk olivenolie
1 løg skåret i skiver
2 fed knust hvidløg
1 grøn peberfrugt i strimler
2 gulerødder i strimler
450 g kyllingebrystfilt, skåret i tynde strimler
55 g mager, røget, stribet bacon i terninger
175 g champignoner
4½ dl hønsebouillon
3 spsk tomatpuré
1tsk krydderurtemix
salt og peber
1 spsk maizena
merianduske til garnering
frisk pasta: lasagnette, tagliatelle
Opskrifter tagget: Pasta
Kylling som på landet og pasta
Ingredienser:
Kyllingekrebinetter med lynstegte grøntsager i flødesauce
Ingredienser:
500 gr. Hakket Smagfuld kyllingekød
½ revet muskatnød
Revet skal af 1 øko citron
1 bundt hakket purløg
2 æg
4 spsk. Rasp
2 tsk. Karry
Salt og peber
Tilbehør
1 blomkålshoved i buketter
1 bakke rensede hele champignon
1 tommeltot finthakket ingefær
4 fed hvidløg finthakket
1 finthakket løg
1 bundt basilikum
½ bouillon terning
2 dl. Mad eller piskefløde
Salt og peber
Pynt
1 bundt skyllet rucola
Lasagne med salsicciapølser, ricotta og spinat – Spis Bedre
Lasagne, vegetar med røde linser – Spis Bedre
Ingredienser:
- 9 lasagneplader
- 400 g hytteost
- 100 g cheddar
Tomatsauce med røde linser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 300 g gulerødder
- 1½ spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1 spsk herbes de Provence
- 2 spsk konc. tomatpure
- 125 g tørrede røde linser
- 2½ dl grøntsagsbouillon
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dl piskefløde
- 1 håndfuld frisk timian
- 1 spsk æbleeddike
- ½ tsk sukker
- salt og peber
Mac and cheese med savojkål – Spis Bedre
Macaroni & cheese (Lorang)
Ingredienser:
- 300 g eliche, macaroni, skruer (eller anden pasta)
- salt
- 1 ½ spsk. smør
- 1 ½ spsk. mel
- 3 dl mælk
- 100 g gryere, cheddar eller prima donna, revet
- salt
- 1-2 tsk. hakket grøn chili
- smør til formen
- rasp til formen
- 50 g brødkrumme
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 håndfuld bredbladet persille, hakket
- 60 g revet parmesan
- 1 spsk. smør
Mørbrad med spegeskinke
Ingredienser:
- 1 mørbrad (svin, kalv eller okse)
- 5 tynde skiver spegeskinke
- soltørrede tomater
- marinerede hvidløg
- citrontimian (eller andre kryddrurter)
- friskkværnet peber
Tilbehør: f.eks. Pasta i kold presset olie der er svagt opvarmet i ca 15-20 min med knust hvidløg inden den kogte pasta puttes i. Sukkerærter og bagte tomater
Mørbradgryde traditionel
One pot spaghetti med kødboller – Spis Bedre
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 squash
- 300 g små tomater (eller noget som flåede?!)
- 6 soltørrede tomater
- 350 g linguinepasta eller spaghetti
- 2 stilke basilikum
- 1 tsk tørrede chiliflager
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 7 dl vand – en smule mere hvis der bruges spaghetti
- 500 g hakket oksekød
- 1 tsk salt og peber
- 1 æg
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk konc. tomatpure
- 1 tsk tørret oregano
- 50 g parmesan
Pancetta pastasauce